Farm?level Post?harvest Food Losses: the Myth of the Soft Third Option

Abstract

RESUMEN Pérdidas alimenticias post?cosecha al nivel del agricultor: el mito de la tercera opción ‘blanda’ La mayor producción de alimentos y la mejor distribución de los mismos son las dos opciones principales para incrementar los alimentos disponibles. La prevención de las pérdidas de los alimentos posteriormente a la cosecha está recibiendo más atención como posible tercera opción en la política alimenticia. Usando la reciente evidencia empírica de Bangladesh, este artículo trato de demostrar la carencia de grandes oportunidades para evitar las pérdidas en el tratamiento del arroz al nivel del agricultor. SUMMARY More food production and better food distribution are the two main options for increasing food availability. The prevention of post?harvest food losses is receiving increasing attention as a possible third option of food policy. Using recent empirical evidence from Bangladesh this article seeks to demonstrate the absence of substantial loss prevention opportunities in farm?level rice processing. RÉSUMÉ Pertes d'aliments après récolte au niveau de l'exploitation agricole: le mythe de la troisième option douce Une plus grande production d'aliments et une meilleure distribution des aliments constituent les deux options principales d'augmentation de la disponibilité des aliments. L'attention se porte de plus en plus sur la prévention des pertes d'aliments après récolte en tant que troisième option possible de la politique alimentaire. En faisant appel à des témoignages empiriques récents du Bangla Desh, l'article cherche à démontrer l'absence d'occasions de prévention de pertes substantielles dans le traitement du riz au niveau de l'exploitation.