Inseguridad alimentaria en tiempos de COVID-19: Evidencia de ocho territorios latinoamericanos

Los autores de este Análisis de Coyuntura, los investigadores Alberto Cano, Miguel Albacete y el asistentes de investigación Camilo Quesada de Rimisp, nos presentan en este estudio como la pandemia del COVID-19 ha puesto en riesgo la seguridad alimentaria en forma alarmante en América Latina. Se enfoca especialmente en relación a su prevalencia, a los cambios en la dieta alimentaria que ha implicado y la reducción de los ingresos de los hogares, muchos de los cuales han perdido uno o más generadores. Todo esto a través del análisis de los resultados obtenidos de la FIES (encuesta Escala de Inseguridad Alimentaria basada en la Experiencia -por sus siglas en inglés-) la cual está enfocada en la medición de la severidad de la inseguridad alimentaria para 8 territorios de 4 países Puebla y Tabasco en México, los departamentos de Alta Verapaz y Sacatepéquez en Guatemala; los departamentos de Huila y Nariño en Colombia y las provincias de Guayas y Los Ríos en Ecuador.