Gobernanza de los Sistemas Alimentarios: Análisis de Arreglos Formales de Gobernanza

Los resultados del proyecto Siembra Desarrollo: Pequeña Agricultura y Alimentación resilientes al Covid-19, nos permiten identificar impactos en la agricultura familiar y el sistema alimentario, en dos niveles: el primero con respecto a la cadena de valor, considerando aspectos de producción y comercialización, mientras un segundo nivel sobre aspectos del entorno alimentario, considerando aspectos de consumo. En ambos niveles se pueden identificar impactos diferenciados, así como diferentes tendencias de recuperación. Mientras la producción y comercialización presentaron una recuperación importante, los aspectos de consumo y seguridad alimentaria presentan una recuperación más lenta.