El encarecimiento de los insumos agrícolas y otros impactos de la pandemia sobre la agricultura familiar en Chile

La pandemia del Covid-19 está dejando una marca clara en los sistemas alimentarios. A la par que surgen nuevas variantes del coronavirus que mantienen al mundo en la incertidumbre, pese a los avances en la vacunación, la profundidad de esta marca es algo que aún no podemos conocer plenamente. Hasta el momento, tenemos importantes indicios de algunas de las principales vías de afectación de la pandemia en los sistemas alimentarios en las regiones chilenas de La Araucanía y Los Lagos, que pueden asimismo arrojar pistas de lo que pueda estar ocurriendo en otras regiones del país. La Encuesta de Seguridad Alimentaria y Alimentación (ver Mlynarz, Albacete y Martínez, 2021) dibujaba en un momento inicial d e l a pandemia una situación d e empeoramiento de dietas y alimentación.