Sistema alimentario en tensión: Análisis de los impactos de la pandemia en Chile

Abstract

Los resultados del proyecto Siembra Desarrollo: Pequeña Agricultura y Alimentación Resilientes al Covid-19, nos muestran los impactos de la pandemia en la producción de alimentos, la comercialización, la situación de la alimentación y en cuanto a las brechas de género. Estos impactos son causados por diferentes factores que han afectado los sistemas alimentarios de Latinoamérica, configurando un contexto internacional y nacional complejo donde la pandemia por COVID-19 ha sido la protagonista hace ya casi 3 años, describiéndose impactos específicos durante este periodo. En un primer momento se observa la irrupción de la pandemia, asociada a medidas de contención que detuvieron varios sectores de la economía. Luego, un segundo momento de recuperación incompleta, el que estuvo asociado a un proceso de vacunación que permitió la reactivación económica de varios sectores económicos, entre ellos el agrícola (Albacete, 2021). Finalmente, en la actualidad nos encontramos con un tercer momento marcado por el aumento de los precios de los alimentos y los insumos agricolas, principalmente los fertilizantes, que han visto triplicado su precio internacional (Albacete, 2022).